Несколько интерьерных задумок для вашей квартиры или дачи
Amber
[info]dash_chan

Когда мы начинаем делать ремонт дома или на даче, то всегда задумываемся о том, как можно использовать пространство по-максимуму- сделать его красивым и функциональным одновременно. Вот несколько идей для вашего дома:

Удобные детские:

Идея для гостинной:

Коридор:

Компактная комната для девушки:

Необычный балкон:

Если гостей много, а места мало:

  • 1
  • Leave a comment
  • Add to Memories

Грейпфрут вреден для женского здоровья
Amber
[info]dash_chan

Грейпфрут вреден для женского здоровьяЕжедневное употребление в пищу такого представителя цитрусовых как грейпфрут может не самым положительным образом сказаться на женском здоровье. Как выяснили ученые, всего четвертинка грейпфрута в день повышает риск развития такого страшного заболевания как онкология молочной железы на 30%.

Исследование, проведенное учеными из Южнокалифорнийского и Гавайского университетов, включило 50 000 женщин в постменопаузе, которые заполняли соответствующий опросник. Оказалось, что у женщин, съедавших четверть грейпфрута и более каждый день, риск развития рака груди возрастал до 30% по сравнению с теми, кто не ел эти цитрусовые.

Это первый случай, когда обычный пищевой продукт повышает риск рака молочной железы.

Рак молочной железы составляет почти одну треть всех злокачественных опухолей у женщин. Ранее выявленные факторы риска его развития включают злоупотребление алкоголем и избыточную массу тела.

Механизм такого действия грейпфрутов связан с их способностью блокировать один из ферментов микросомального окисления – цитохром Р450 3А4. Это один из ключевых ферментов метаболизма женских половых гормонов эстрогенов. Соответственно, при его подавлении концентрация эстрогенов в плазме крови возрастает, а повышенный уровень эстрогенов, как известно из множества исследований, способствует возникновению рака груди.

Американские ученые измеряли плазменную концентрацию эстрогенов у женщин, и она оказалась ожидаемо выше у любительниц грейпфрутов. По их словам, это первый случай, когда обычный пищевой продукт повышает риск рака молочной железы. При этом они отмечают, что для подтверждения результатов необходимо дальнейшее изучение вопроса, поскольку учитывалось лишь употребление свежих грейпфрутов, но не грейпфрутового сока.

____________________

Не думаю, что стоит полностью отказаться от грейпфрутов...Главное- соблюдать меру. Это касается всего)

  • 10
  • Leave a comment
  • Add to Memories

Каким должен быть ужин
Amber
[info]dash_chan

Вечерний прием пищи имеет свои особенности. У разных людей существуют абсолютно разные представления об ужине: одни, следуя положениям какой-нибудь модной диеты, вообще предпочитают не есть во второй половине дня, для других ужин – основной прием пищи после сумасшедшего рабочего дня, когда на полноценный обед и даже простые перекусы не хватает времени.

Как же «правильно» ужинать? Наиболее оптимальное время для ужина – с 17 до 19 часов. Объедаться во время ужина, конечно, не стоит. Но и голодным после вечерней трапезы не нужно оставаться. Предпочтительно, чтобы на столе вечером оказалась белковая пища. Ужинать лучше всего полезными и «легкими» продуктами, которые снабдят организм всеми необходимыми полезными веществами и не навредят фигуре.

Для ужина лучшими продуктами будут:

• Рыба или нежирное белое мясо. Кроме того, что мясо – источник белка, который является структурным элементом всех органических тканей, оно еще является и кладезем таких минералов, как железо, фосфор, калий, а также практически всех витаминов (особенно велико в мясе содержание витаминов группы В). При приеме в пищу рыбы организм насыщается калием, кальцием, магнием, фосфором, аминокислотами и нуклеопротеидами. Для сохранения максимального количества полезных веществ готовить рыбу и мясо лучше посредством тушения, варки или запекания, в жареном виде этих продуктов (особенно на ужин) лучше избегать.

• Тушеные или вареные овощи. Овощи содержат большое количество витамина С, бета-каротина и фолиевой кислоты, также они являются источником калия. Овощи с низким содержанием крахмала (огурцы, капуста, лук, редис, помидоры, зелень) помогают перевариванию животных белков и хорошо сочетаются практически со всеми продуктами. Крахмалистые дары природы (картофель, морковь, тыква, свекла) лучше сочетать с жирами (например, со сметаной), чем с мясными блюдами.

• Морепродукты (кальмары, креветки, крабы, омары, мидии). Креветки чрезвычайно богаты йодом и витамином В12. Кальмары – источник витаминов С и группы В. Также в их мясе содержатся вещества, которые способствуют нормализации процессов пищеварения. В мясе омаров много меди, калия и цинка. Крабовое мясо богато полиненасыщенными кислотами, необходимыми для здоровья сердечнососудистой системы. Мидии – источник селена, натрия, кальция, калия, кобальта, йода и бора. Также к морепродуктам относится и морская капуста, которая содержит витамины А, С и группы В, а также множество минералов.

• Нежирные кисломолочные продукты (творог, йогурт, сыр). Эти продукты – незаменимый источник кальция и фосфора. Употребление их в пищу способствует насыщению организма витаминами А, D и В9 (фолиевой кислотой).


50 фактов о России и русских глазами иностранца
Amber
[info]dash_chan

Забавно)))

1. Русские испытывают недоверие ко всему дешёвому.

2. Английское слово bargain не поддается адекватному переводу на русский язык, ибо понятие качественного товара (или услуги), продающегося недорого, чуждо российскому обывателю.

3. Халява — это совсем другое дело. Факт получения элитного товара на халяву не уменьшает его элитность.

4. Тем русским, кому удалось взобраться на верхние ступеньки общественно- политической иерархии, считают нужным тыкать носом всех, кто не достиг этого возвышенного статуса.

5. Им мало просто ездить на элитной машине: надо еще и пробрести мигалку и постоянно сигналить гудком, чтобы тебе уступали дорогу — словом, чтобы твоя элитность ничьего внимания не ускользала.

6. В России нужно подзывать ленивых официанток настойчиво-требовательным: «Девушка!»

7. Невозможно выжить в московском метро без навыка расталкивания локтями людей.

8. В отличие от Америки, в России можно купить пиво и распивать его на лавке в общественном месте. И тебя не арестуют.

9. Характерной российской особенностью являются кухонные посиделки допоздна и разговоры «за жизнь».


10. Русские, как правило, избегают разговоров о работе, тогда как для американцев это основная тема.

11. Японцы рассматривают русские дачи как огромную роскошь, о которой у себя на родине они могут только мечтать.

12. В России во время любого приёма гости немедленно разделяются по половому признаку.

13. В России вас скорее всего шокирует огромное количество полицейских, патрулирующих улицы.

14. Русские никогда ничего не выкидывают. Никогда. Ничего.

15. Однако, если незаметно выкинуть половину хлама — русский ничего не заметит.

16. Незнакомый русский, скорее всего, обратится к вам по-пролетарски фамильярно, «мужчина» или «женщина».

17. «Извините, что обращаюсь к вам» при обращении в России говорят только попрошайки в транспорте.

18. Будьте готовы к тому, что при какой-нибудь важной просьбе знакомый русский никогда не скажет «пожалуйста» и «заранее спасибо».

19. В России любой вопрос или проблему можно решить «по блату», договорённости.

20. Русскую поговорку «наглость — второе счастье» невозможно адекватно перевести на другой язык. Просто не поймут.

21. Русские пьют много водки. И это не миф.

22. В действительности в России вы можете не бояться за свою жизнь, ходя по улицам. Серьезно.

23. Невыносимый холод в России — это миф. Хотя треть России и расположена за полярным кругом, все крупные города находятся в умеренном климате.

24. Русские мужчины убеждены, что феминизм привел к краху Америки и Европы и что историческая миссия России — сопротивляться ему.

25. Русские искренне убеждены, будто американцы думают, что в России медведи ходят по улицам. Однако этот миф про медведя — чисто русской изобретение. В Москве можно даже купить майку, на которой написано по-английски: «Я был в России. Там нет медведей». Купив такую майку, русский посчитает, что сделал очень патриотичное заявление. Но иностранцу оно будет просто непонятным.


26. Русские не понимают, когда кто-то с Запада приезжает в Россию на постоянное жительство. Они считают, что нужно наоборот, уезжать отсюда.

27. Когда вы приходите к дантисту в России, вас сразу спрашивают: «Где болит?» Услышав, что ничего не болит, просто вы явились на профилактический осмотр зубов, что вы делаете раз в полгода, врачи очень удивляются.

28. Чистка зубов, использование зубной нити, профессиональная чистка — русские относятся к этим ритуалам без фанатизма.

29. Они также позволяют себе слабости, которые американский культ стоматологии относит к смертным грехам, — например, пьют чай с сантиметровым слоем сахара на дне чашки.


30. Большинство русских, от маленьких детей до пенсионеров, злоупотребляет смайликами. И совсем немногие могут обходиться вовсе без них.

31. Количество скобок, из которых построен смайлик, тоже заслуживает внимания. Если один приятель пишет «Я сегодня отмечаю день рождения, подключайся:-)», а второй пишет, «Я сегодня отмечаю день рождения, подключайся:-)))))», то напрашивается вывод, что второй праздник будет впятеро лучше первого.

32. Русские хотят быть европейской нацией, ведь убеждение, что всё европейское по определению лучше всего русского так и не удаётся искоренить.

33. Московский метрополитен — лучший в мире. Лучше Нью-Йоркского и Лондонского. Поезда каждые 1,5 минуты в час-пик! Билеты меньше, чем за доллар, и нет деления на зоны!

34. При этом, есть целый класс москвичей, которые никогда из принципа не поедут в метро, даже если опаздывают на важную деловую встречу. Они будут томиться в многочасовой пробке в своем элитном автомобиле.

35. В самом деле, чтобы приехать жить в Россию, нужно или очень любить эту страну или быть полным неудачником, который не может реализовать себя на родине и хочет пользоваться тем почетом, которым иностранцы из «капиталистических стран» до сих пор пользуются в России.

36. Как только у кого-нибудь из русских появляется мало—мальская причина что-нибудь отметить — будь то день рождения или повышение по службе, они тут же приносят угощение для всех коллег (конфеты, шоколадки, торты и иногда даже бутылки вина). Американцам эта традиция кажется странной — обычно виновник торжества ожидает даров от коллег. А в России все наоборот. Тут нужно проявить щедрость, продемонстрировать всю широту русской души.

37. «Печка» — одно из тех слов, понять смысл которого можно, только если живешь в России, причём, в деревне и зимой. Когда на улице — минус 30, и печка — единственное, что мешает столбику термометра у вас в доме опуститься до такой же температуры. На классической русской печке можно готовить и даже спать.

38. В России весьма подозрительно относятся к людям, говорящим на других языках в замкнутом пространстве.

39. Спиртное и тема опьянения являются важной частью русской культуры и литературы.

40. Непьющий русский — выходящий из ряда вон факт. Скорее всего у такого человека со спиртным связана какая-то трагедия или стресс.


41. Не удивляйтесь, если на празднование Нового Года в России вас пригласят к 11:30 вечера, до 6 утра вы будете употреблять коньяк, шампанское, сельдь под шубой, салат-оливье и жульен, потом вас уложат спать и праздник продолжится в квартире ещё три дня.

42. Русские не используют жалюзи дома, а шторы редко бывают достаточно плотными, чтобы заслонить прямой солнечный свет.

43. В России не существует культуры трезвости, единственными безалкогольными заведениями являются иностранные фастфуды, такие как McDonalds и KFC.

44. Русские обожают вешать ковры на стены.

45. Разучайтесь постоянно улыбаться, пока вы в России, особенно незнакомым людям. «Фальшивая, неискренняя» американская улыбка бесит русских.

46. Борщ, голубцы и вареники — на самом деле не русские исконные блюда, а украинские.

47. В России не существует традиции отправлять постаревших родителей в дом престарелых и вышвыривать детей после совершеннолетия. Все живут в одной квартире.

48. Несмотря на пробки и убогость дорог, русские покупают себе огромные неэкономичные автомобили.

49. Россия — единственная страна, кроме Японии, где едят суши. Суши стали почти частью национальной кухни.

50. Русские очень гостеприимны и охотно приглашают к себе домой. Вас скорее всего напоят черным чаем и накормят жирной пищей (такой как варёная или копчёная колбаса).

Узнаете себя?)))))))

  • 3
  • Leave a comment
  • Add to Memories

12 самых вредных пищевых добавок
Amber
[info]dash_chan

12 самых вредных пищевых добавок Пищевые добавки, добавляя блюду особый вкус, не всегда хорошо сказываются на здоровье. Исследования, в рамках которых анализировались свойства пищевых добавок, проводятся на животных, поэтому достаточно сложно определить, будет ли действие пищевых добавок на животных и на человека одинаковым. Однако большая часть исследований демонстрируют, что ряд пищевых добавок действительно вреден для здоровья и даже может стать причиной рака.

1. Нитрит натрия

В списке самых опасных пищевых добавок первое место занимает нитрит натрия, который используется при проиНитрит натриязводстве мясопродуктов - ветчины, бекона, сосисок, солонины, обеспечивая натурально-красный цвет и добавляя вкус. Нитрит натрия предотвращает рост бактерий, однако многочисленные исследования показали, что этот ингредиент может стать причиной возникновения раковой опухоли. В условиях высокой температуры - например, при готовке на гриле - нитрит натрия превращается в химически активное соединение, способное вызвать рак.

2. Бутилоксианизол

Бутилоксианизол - антиоксидант, использующийся для предотвращения окисления продуктов, сохраняющий от прогорклости жиры и масла. Бутилоксианизол можно обнаружить в составе самых разных продуктов - от растительного масла до жевательной резинки и чипсов. Как и нитрит натрия, бутилоксианизол может стать причиной возникновения рака. Будучи нестабильным веществом, бутилоксианизол в организме может превратиться в химически активное соединение, способное вызвать рак.

3. Пропилгаллат

Пропилгаллат - еще один вредный антиоксидант, по свойствам сходный с бутилоксианизолом и зачастую использующийся вместе с ним для сохранения продуктов. Хотя влияние пропилгаллата на вБутилоксианизолозникновение раковой опухоли не доказано, эксперты советуют избегать продуктов, в составе которых используется антиоксидант.

4. Глутамат натрия

Глутамат натрия - аминокислота, призванная усилить вкусовые ощущения за счёт увеличения чувствительности рецепторов языка. Глутамат натрия используется в качестве добавки к салатным заправкам, супам, чипсам, замороженным полуфабрикатам и ресторанным блюдам. Глутамат натрия у некоторых людей может вызывать головную боль и тошноту, а исследования, проводящиеся на животных, доказали, что глутамат натрия может вызвать повреждение нервных клеток. Вместо глутамата натрия эксперты советуют добавлять в еду небольшое количество обычной соли - стимулируя вкусовые ощущения за счет глутамата натрия, можно добиться того, что обычная еда будет казаться безвкусной.

5. Трансжиры

Трансжиры также считаются вредной пищевой добавкой, поскольку употребление их в большом количестве может привести к сердечным заболеваниям. Употребление трансжиров создает повышенный риск сердечного удара, почечной недостаточности, сосудистых болезней. Стандартная доза трансжиров в ежедневном рационе не должна превышать двух граммов. Хотя большая часть производителей отказывается от использования трансжиров, в большинстве продукции сетей фаст-фуда они до сих пор присутствуют, причем в огромном количестве.Пропилгаллат

6. Аспартам

Аспартам - вещество, использующееся при изготовлении ряда диетических продуктов - к примеру, низкокалорийных десертов, смешанных и газированных напитков. Аспартам может использоваться в качестве подсластителя вместо обычного сахара. Безопасность аспартама, представляющего собой комбинацию двух аминокислот и метанола, тестировалась в ходе сотен научных исследований, и в результате была полностью доказана. Однако некоторые эксперты ссылаются на исследования аспартама, проводившиеся на животных в 1970 и 2007 годах и доказавшие наличие связи между веществом и возникновением рака. Аспартам может оказаться вредным для некоторых людей, в особенности для больных фенилкетонурией, поскольку в состав вещества входин фенилаланин.

7. Ацесульфам калия

Ацесульфам калия - относительно новый подсластитель, одобренный к использованию в газированных напитках в 1998 году американским Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Помимо газированных напитков, ацесульфам калия используется при изготовлении выпечки, желатиновых десертов и жевательной резинки. Ацесульфам калия в 200 раз слаще, чем обычный сахар. Некоторые исследования показали, что вещество может вызывать рак, однако в Глутамат натрияцелом вредность ацесульфама калия пока не доказана.

8. Пищевые красители

Большая часть опасных для здоровья пищевых красителей уже давно была запрещена, однако до сих пор существуют по меньшей мере пять видов пищевых красителей, тестирование которых на животных доказало связь веществ с возникновением раковой опухоли. Эксперты советуют, при наличии выбора, избегать продуктов с красителями.

Большая часть пищевых красителей действительно безвредна и изготавливается из натуральных ингредиентов, однако некоторые представляют собой достаточно опасные химические соединения. Вредные пищевые красители можно обнаружить во множестве продуктов - конфетах, выпечке, напитках, соусах, желатине.

9. Олестра

Олестра - вещество, представляющее собой заменитель жира, обладающее нулевой калорийностью и проходящее через пищеварительный тракт без поглощения. Главный минус олестры в том, что она подавляет усваиваемость не только жиров, но и некоторых витаТрансжирыминов и питательных веществ, снижающих риск возникновения рака и сердечных заболеваний.

10. Бромат калия

Бромат калия сегодня редко, но все же используется в хлебопечении для придания пышности хлебу и другим изделиям из белой муки. Бромат калия практически мгновенно превращается в безопасную для организма форму, однако у животных вызывает рак - и даже небольшой объем вещества в хлебе повышает риск возникновения раковой опухоли у человека. В ряде американских штатов, например, в Калифорнии, на этикетке продукта обязательно отмечается предупреждение о риске возникновения рака, если в состав продукта входит бромат калия.

11. Белый сахар

В некоторых продуктах, например, фруктах и ряде овощей, содержится сахар, однако белого сахара в составе выпечки, каш, крекеров, соусов и других продуктов следует избегать. Употребление белого сахара в больших количествах вредно для здоровья и может ухудшить пищеварение. Сахар, Бромат калияутверждают эксперты, не должен превышать 10% общего ежедневного объема калорий, однако в рационе современных американцев объем сахара зачастую составляет 20-40%. Слишком большое количество сахара вызывает не только проблемы с весом и зубами, но и ухудшает пищеварение.

12. Хлорид натрия

Хлорид натрия - обычная соль, добавляющаяся практически во все без исключения блюда. Соль, однако, также потенциально опасна для здоровья: если небольшой объем соли необходим организму, то избыточное потребление соли может вызвать сбои в работе сердечно-сосудистой системы, что, в свою очередь, приведет к ухудшению работы почек, высокому давлению, риску сердечного удара.


Великий и ужасный Мэни))
Amber
[info]dash_chan

Наслаждаемся)


Мрачные тени
Amber
[info]dash_chan
Оригинал взят у [info]vsegda_tvoj в Мрачные тени


Немного мрачно, слегка печально, но по-чернушному весело и задорно - ветеран культовой голливудской готики Тим Бартон наконец-то всерьез взялся за старое. В пыльном волшебном цилиндре этого мрачного кудесника весь его классический арсенал: нечисть (симпатичная и не очень), гнетущие викторианские особняки и пропущенные через синий светофильтр зловещие дремучие леса, любимая супруга Хелена Бонэм Картер во второстепенной роли и актерское альтер эго режиссера - Джонни Депп в роли очередного страдающего монструозного создания.

Британский аристократ-сердцеед Барнабас Коллинз вел праздную, полную романтических интрижек жизнь, пока по неосторожности не разбил сердце прекрасной, но мстительной Анжелики Бошар. Та не стала закатывать Барнабасу слезных истерик, а просто превратила его в кровососа и упрятала под землю в деревянном макинтоше, поскольку была не только красоткой, но и ведьмой. Два века спустя Барнабас "вышел на свободу" лишь для того, чтобы засвидетельствовать падение нравов у американцев 1970-х, а заодно и полнейший упадок родового гнезда, которым неумело правят жалкие людишки - его потомки. Найти свое место в веке двадцатом викторианскому вампиру будет совсем непросто, тем более что чертовка Анжелика тоже пребывает в добром здравии и не прочь еще раз поквитаться с незадачливым ловеласом.

Помимо двух главных задач всех макабрических творений Бартона - развлечь зрителя и пощекотать ему нервишки, - фильму приписывают еще одну сверхзадачку: доказать, что Бартон не в стадии творческого заката, а всё еще в отличной форме. Поскольку большинство кинокритиков привыкло измерять этапы творческого пути режиссера его пассиями, то начавшийся в 2001 году период романтических отношений с Хеленой Бонэм Картер, по их мнению, является самым неоднозначным и неровным. С одной стороны - блистательные "Труп невесты" и "Чарли и шоколадная фабрика", с другой - зашкаливающий в чернуху "Суини Тодд", невнятная "Планета обезьян" и противоречивая "Крупная рыба" (не говоря уже о недавней "Алисе в Стране чудес", сверхуспешной в прокате, но невыносимо постной и примитивной для поклонников Льюиса Кэрролла). Причем, по мнению многих, все эти фильмы и рядом не стояли с "золотым веком" Бартона, когда он крутил роман со стриптизершей и художницей Лизой Мэри и снял "Эда Вуда", первые части "бэтменианы" и "Сонную лощину". Чем в итоге окажутся "Мрачные тени" - решать нам с вами. Но давайте постараемся быть не слишком строгими, ведь без сказок, пусть даже страшных, нам только и останутся, что "Самый лучший фильм" и "Трансформеры".

Read more... )



Несколько распространенных заблуждений о питании
Amber
[info]dash_chan

Миф: Картофель, макароны, рис и хлеб способствуют увеличению веса.

Действительность: Несмотря на то, что картофель является одним из наиболее энергосодержащих овощей, только от одного картофеля очень трудно прибавить в весе. Хлеб из цельного зерна содержит много клетчатки, которая способствует снижению веса. Макаронные изделия сами по себе не дают много энергии, источником лишних килограммов являются соусы: из сметаны, майонеза, сала, фарша, сыра или колбасы – все они дают довольно много энергии.

Миф: Замороженные овощи дороги и обладают низкой питательной ценностью.

Действительность: Напротив. При чистке овощей потери бывают достаточно большими, а при использовании замороженных овощей потерь не происходит. Замороженные овощные смеси обычно приготовлены в сезон, когда содержание витаминов в плодах является максимальным и при их хранении потери витаминов незначительны.

Миф: Яйца содержат много холестерина, поэтому от них лучше отказаться. 

Действительность: Яичный желток хоть и содержит много холестерина, однако его уровень в крови повышает скорее высокое содержание насыщенных жирных кислот в пище. Яйцо содержит много витаминов, яичный белок обладает очень высокой питательной ценностью. Здоровый человек может без риска для здоровья съедать 3 – 4 яйца в неделю.

Миф: Красное мясо вредно для здоровья и приводит к полноте.

Действительность: Жирное мясо, которое содержит много насыщенных жирных кислот и холестерина, действительно может привести к увеличению веса и повысить риск возникновения сердечных заболеваний. Нежирное тушеное или приготовленное на гриле красное мясо является богатым источником железа и белка.

Миф: У меня нет лишнего веса, у меня просто широкая кость.

Действительность: Является медицинским фактом, что различия в весе костей у мужчин одного роста обычно не превышают 500 граммов. Поэтому кости можно «обвинить» лишь в полкило лишнего веса.

Миф: Прием пищи после 8 часов вечера способствует набору лишнего веса.

Действительность: Неважно, когда Вы едите, важно, сколько Вы едите. Вес растет тогда, когда количество энергии, получаемой из пищи и напитков, превышает энергетические затраты. Действительно, вечером вредно много есть, так как пищеварение нарушает сон.

Миф: Некоторые продукты, например, грейпфрут, сельдерей и капустный суп сжигают жир.

Действительность: К сожалению, не существует таких продуктов, которые сжигали бы жир. Некоторые продукты, например, содержащие кофеин, хоть и ускоряют обмен веществ, однако это воздействие кратковременно.

Миф: Жиры являются вредными и их ни в коем случае нельзя употреблять в пищу.

Действительность: Напротив. Жиры необходимы для жизни, они являются источником незаменимых жирных кислот, без жиров организм не смог бы усваивать жирорастворимые витамины. Ограничить следует лишь употребление насыщенных жирных кислот, которые содержатся в основном в пищевых продуктах животного происхождения, поскольку они приводят к отложению холестерина и способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний и даже опухолей. Предпочтение следует отдавать растительным жирам и маслам.

Миф: Творог полезен и его можно есть столько, сколько хочется.

Действительность: Это не совсем так. Творог хоть и полезен, однако является молочным продуктом с т.н. скрытым содержанием жира. Такими коварными продуктами являются также пирожки, пирожные и булочки, жирный сыр и колбаса. Творог содержит много белков, однако слишком большое количество белков в пище нагружает почки. А, кроме того, творожные кремы с вкусовыми добавками часто содержат довольно много сахара.

Миф: От шоколада полнеют.

Действительность: Этого нельзя утверждать определенно. Страстное увлечение шоколадом может быстро испортить талию, но кусочек темного шоколада с высоким содержанием какао (не менее 70%) в день может предотвратить развитие сердечных заболеваний.

Миф: Только гамбургер является «пищей-мусором».

Действительность: Любая пища, содержащая много сахара, жира, соли и добавок, мало витаминов и минеральных веществ, при частом употреблении превращается в «пищу-мусор». Редкий гамбургер в промежутке между другой пищей – это еще не «пища-мусор». Более опасными являются прилагающиеся к гамбургерам картофель-фри и прохладительные напитки.

Миф: В бане можно избавиться от лишних килограммов.

Действительность: К сожалению, это не так. В бане мы теряем много жидкости, однако после того, как мы попьем, вес сразу восстановится.

Миф: Употребляя Light-продукты, можно быстро похудеть.

Действительность: Одного этого недостаточно, нужно полностью пересмотреть меню, желательно также больше двигаться.

Миф: Тот, кто занимается спортом, может есть все.

Действительность: Это не совсем так. Несомненно, заниматься спортом полезно, это увеличивает расход энергии, но может также повысить аппетит. Тот, кто после занятий спортом съедает две плитки шоколада, не похудеет ни на грамм.

Миф: Чем больше потеешь при занятиях спортом, тем больше веса теряешь.

Действительность: К сожалению, это не так. Для снижения веса или сгорания жира решающее значение имеет правильная частота пульса. Самое общее правило здесь состоит в том, чтобы во время тренировки человек был бы способен разговаривать, так как только в этом случае происходит сжигание жира. Для расчета подходящей частоты пульса запомните следующую формулу: 0,6–0,7 x (220 – возраст), с такой частотой пульса нужно тренироваться подряд не менее 45 минут.

Миф: Голодание – полезный способ «очистить организм».

Действительность: Во время голодания организм в качестве источника энергии начинает использовать свои ткани. Основным источником энергии для мозга является глюкоза, запасов которой в нашем организме хватает менее чем на сутки. Если запасы белка закончились, организм начинает синтезировать глюкозу из аминокислот, расщепляя белки скелетных мышц, печени и других органов. Голодание наносит вред здоровью и является бессмысленным, его вредные последствия могут проявиться через продолжительное время.

Миф: Употребление сахара приводит к полноте.

Действительность: Да, но только в том случае, если из пищи и напитков, содержащих сахар, организм получает лишнюю энергию, которая не расходуется.

Миф: Употребление сахара приводит к диабету.

Действительность: Если диабета нет, то употребление сахара его не вызовет. Риск диабета увеличивает избыточный вес, однако не имеет значения, при употреблении каких продуктов он появился. Диабетик должен следить не только за содержанием сахара, но и за содержанием других углеводов в пище.

Миф: Коричневый сахар полезнее, чем белый.

Действительность: Коричневый сахар обычно получают путем добавления мелассы к белым кристаллам сахара. Это несколько повышает содержание минеральных веществ в коричневом сахаре, но настолько незначительно, что это никак не влияет на здоровье. Вкусовые качества коричневого и белого сахара разные, однако другие различия минимальны.

Миф: С помощью пищевых добавок, способствующих похудению, можно сбавить 15 кг в месяц.

Действительность: Это невозможно, так как даже при полном голодании вес уменьшается примерно на 1,5 кг в неделю. Не рекомендуется снижение веса более чем на 1 кг в неделю, так как это может привести к серьезным нарушениям здоровья.

Миф: Многие пищевые продукты нельзя употреблять вместе.

Действительность: Утверждалось, что, например, продукты, содержащие углеводы и белки, нельзя употреблять одновременно, так как пищеварительные органы человека не могут переваривать их вместе, и поэтому возникает лишний вес. Это не соответствует действительности. Человек является всеядным, наша пищеварительная система хорошо приспосабливается к употребляемой пище и выделяет именно те пищеварительные энзимы, которые необходимы для переваривания различных питательных веществ. Только при некоторых заболеваниях, например, пищевой аллергии, нужно отказаться от определенных пищевых продуктов.

Миф: От лимонада не полнеют.

Действительность: Если в жаркий летний день выпить 1,5 литра прохладительного напитка, который содержит около 150 г сахара и дает около 600 ккал энергии, то при малых затратах энергии вес прибавится быстро. Лучше всего жажду утоляет вода!

Миф: Человек должен выпивать не менее 8 стаканов воды в день.

Действительность: В нашем климатическом поясе и при малой физической нагрузке взрослому человеку требуется примерно 2,5 литра жидкости в сутки, из которых 1–1,5 литра он должен получить с напитками, а остальное – с пищей. Многие продукты содержат большое количество воды. Если пить чай и соки, съедать суп, фрукты и овощи, то нет никакой необходимости выпивать такое количество воды. Физическая активность и жаркий климат могут увеличить такую потребность, но организм сам даст об этом знать.

Миф: От газированной воды полнеют.

Действительность: Не полнеют. Чистая вода, независимо от того, газированная она или негазированная, не дает энергии, хотя иногда газированная вода и может вызвать в желудке кратковременное чувство насыщения. Вода с вкусовыми добавками может содержать некоторое количество сахара, а значит – и энергии. Ее количество можно узнать на упаковке.

Миф: Употребление большого количества дистиллированной воды способствует очищению организма.

Действительность: Это может даже нанести вред организму, поскольку дистиллированная вода не содержит минеральных веществ и при ее употреблении в больших количествах нарушается жидкостный баланс клеток: лишняя вода проникает в клетку, клетки набухают и им может быть нанесен вред.

Миф: Энергетические напитки дают энергию.

Действительность: Напитки, называемые энергетическими, содержат почти такое же количество сахара, что и обычные прохладительные напитки. Энергетические напитки содержат довольно много кофеина и других компонентов, временно повышающих психические и физические способности, однако после напряженной работы для восстановления энергетических запасов должен следовать спокойный отдых. Поскольку предельная граница безопасного употребления компонентов многих энергетических напитков и их совместное действие не установлены, то не рекомендуется выпивать более 500 мл энергетических напитков в день. Безусловно, энергетические напитки не подходят детям.

Миф: Рюмочка алкоголя согревает.

Действительность: Это впечатление ошибочно. Алкоголь направляет кровь в кожные капилляры и вызывает покраснение. В действительности алкоголь охлаждает тело.

Миф: Вино и пиво как слабые алкогольные напитки не вызывают зависимости.

Действительность: Важно, не что Вы пьете, а сколько пьете. В двухлитровой бутылке пива крепостью 10% содержится столько же алкоголя, сколько и в пол-литровой бутылке водки.

Источник: «Питание: мифы и действительность» Тийу Либерт.
  • 9
  • Leave a comment
  • Add to Memories

Кабачковая икра улучшает обмен веществ?
Amber
[info]dash_chan

На первый взгляд продукт этот очень простой и даже не презентабельный. Но о нём ходят легенды: считается, что кабачковая икра улучшает работу сердца, влияет на сосуды, предотвращает атеросклероз, улучшает обмен веществ и способствует похудению.

Как правильно выбирать кабачковую икру:

• первое, на что необходимо обратить внимание, это на наличие свободной жидкости в банке. Нормальная икра должна быть однородной консистенции; если есть жидкое содержимое, это означает, что икру готовили из замороженных кабачков, и там уже не осталось ни витаминов, ни микроэлементов. Нормальная кабачковая икра, если Вы перевернёте банку, должна медленно сползать по стенкам.

• цвет кабачковой икры. В норме кабачковая икра должна быть светло-коричневого цвета. Если она ярко-жёлтого или рыжего цвета – это означает, что туда добавили слишком много моркови или пюре тыквы.

• всегда следует обращать внимание на дату изготовления. В норме дата изготовления должна примерно приходиться на сезон сбора кабачков, а это август – сентябрь.

• состав. Нормальная кабачковая икра должна иметь в своём составе: кабачки, лук, морковь, масло растительное, томатную пасту, соль, сахар и пряности. Никакого крахмала, никаких вкусовых добавок, никаких добавок Е, никаких консервантов и красителей.

• очень важно, в каком городе изготовлена кабачковая икра. Вполне логично, если она изготавливается в тех регионах, где действительно произрастают кабачки.


Польза кабачковой икры:

- Кабачковая игра – достаточно низкокалорийный продукт. В 100 граммах кабачковой икры содержится всего 98 килокалорий. Кабачковая икра часто рекомендуется при различных правильных диетах. Также это хороший продукт для поддержания здоровья.

- Кроме того, кабачковая икра улучшает пищеварение. Она содержит полезную для кишечника клетчатку и пектины, поэтому улучшает моторику желудочно-кишечного тракта.

- Также кабачковая икра улучшает обмен веществ. Поскольку кабачковая икра содержит очень много растительного белка, минеральных веществ, витаминов, то этот диетический продукт (при правильном приготовлении) очень полезен при лечении и профилактике различных заболеваний.

- Кабачковая икра полезна при профилактике атеросклероза. Если кабачковая икра правильно приготовлена и не содержит много соли, она предотвращает образование новых бляшек. Это, конечно, не лечение атеросклероза, это только профилактика.

Кабачковая икра очень быстро усваивается, именно поэтому врачи очень часто включают её в оздоровительные диеты. А ещё кабачковая икра выводит из организма избыток солей, что полезно при заболеваниях суставов. Кабачковая икра – кладезь витаминов. Например, содержащийся в нес витамин С, стимулирует деятельность желчного пузыря и улучшает работу желудочно-кишечного тракта в целом. А витамин Е укрепляет стенки кровеносных сосудов и снижает риск образования тромбов. В кабачковой икре есть сера – один из пяти важнейших для человека микроэлементов. Недостаток серы в организме может проявляться в виде ломкости и выпадения волос, снижения уровня гемоглобина в крови. Включив кабачковую икру в свой ежедневный рацион, Вы сможете поддерживать необходимый организму уровень серы.
  • 10
  • Leave a comment
  • Add to Memories

Самые вредные сладости
Amber
[info]dash_chan
Если вы сладкоежка, вам обязательно нужно запомнить, что не все сладости — одинаково вредны. Те, что бьют по вашим зубам и фигуре больше всего, можно заменить менее опасными аналогами

Вредно:

1. Ириски, помадки, жевательные конфеты. Любые тягучие и липкие сладости — настоящее убийство для ваших зубов. Вред фигуре от них, может, и не больше, чем от обычных леденцов, зато шансы получить кариес — в разы больше. Прилипая к зубам и забиваясь промежутки между ними, мягкие конфеты создают великолепные условия для развития и питания бактерий. И те с успехом поедают вашу эмаль. То же касается карамели и шоколада с жидкими начинками.

2. Пирожные и печенья. Особенно, если продаются они не в первоклассной кондитерской, а в супермаркете, в закрытой упаковке. Из соображений экономии и гигиены производители обильно сдабривают выпечку маргарином и другими вредными жирами.

3. Шоколадные батончики. Вы удивитесь, но шоколад в батончике действительно намного вреднее, чем плиточный, несмотря на то, что стандартная плитка почти в 2 раза больше (плитка весит 100 г, батончик — от 40 до 65). Дело в том, что батончики как такового шоколада содержат по минимуму, а остальное составляет нуга, карамель и другие наполнители, вредные для зубов и содержащие большое количество жира.

4. Сухофрукты. В основном вредны из-за того доверия, которое почему-то испытывают к нему многие диетики. Считается, что если фрукт, то значит не вредно. На самом деле, сухофрукты порой содержат больше сахара, чем шоколад, а мы готовы смело есть их сколько влезет.

Чем заменить:

1. Леденцы без сахара. Не пугайтесь, они все равно сладкие, только вкус достигается за счет отличных от сахара компонентов. Это делает конфеты намного безопаснее и для вашей фигуры, и для ваших зубов. Найти их нетрудно: как правило производители годятся таким продуктом и выносят пометку «Без сахара» на самое видное место упаковки.

2. Жвачка. Естественно, тоже без сахара. Только жевать надо с умом — не более 1 пачки в день и не дольше, чем 5-7 минут подряд. Иначе рискуете получить гастрит и язву желудка.

3. Темный плиточный шоколад. В темном шоколаде, как правило, гораздо меньше жиров, чем в молочном. Кроме того, он полон антиоксидантами и считается хорошим средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Бананы. Банан — один из самых сладких и сытных фруктов. Он не только утолит вашу жажду к сладкому, но и надолго избавит от чувства голода. Но учтите, если вы страдаете от изжоги, от бананов вам лучше отказаться.

5. Фруктовые батончики. Зайдите в любую аптеку — увидите там огромный выбор различных мюсли- и фруктовых батончиков. Можно найти. Например, 30-граммовый батончик, содержащий всего 100 килокалорий и сделанный на меду и натуральных фруктах.

6. Мини-шоколадки. Многие привычные нам шоколадки «ушли» в другой формат и продаются в форме конфеток по 15-20 г каждая. Психологически, это гораздо менее опасно для вашей фигуры. Приучить себя есть одну конфету гораздо проще, чем заставить

You are viewing [info]dash_chan's journal